300 ML DÝŇOVÁ POLÉVKA
s chilli, dýňovými semínky ve slaném karamelu a Štýrským dýňovým olejem
150 G LESNÍ HOUBY NA MÁSLE
se smaženým vejcem, krém ze sýru Gran Moravia s lanýžovým olejem, bramborová sláma
Doporučujeme: 0,15l Tady chutná „Veltlín“ 2023, Ch. Bauer, Weinviertel AUT
Maďarský tradiční pokrm
300 G ,,SEGEDÍN,,
- vepřové žebro sous-vide, omáčka z kysaného zelí a uzené papriky, smažené kysané zelí, pečené mladé brambory
Doporučujeme: 0,15l Blaufränkisch „Béla – Jóska“ DAC 2020, Wachter Wiesler, Burngenland AUT
150 G KANČÍ HŘBET
s brusinkovou omáčkou, zelenina na másle, dýňové krokety s houbami
Doporučujeme: 0,15l Cuvée „2020“, VzH 2018, Bučkovi, Slovácko CZ
BORŮVKY
s vanilkovým krémem, mandlovou drobenkou, krém z bílé čokolády a borůvek
Doporučujeme: 0,05l Cuvée „Lokus“ red liquer wine 2018, Stávek, Vekopavlovicko CZ