250 ML KRÉMOVÁ POLÉVKA Z MĚLNICKÉHO KŘENU
s farmářským vejcem, houbovým ragú a hráškem
100 G ZAUZENÁ JATERNICE
smažené kysané zelí, kapusta s majoránkou, omáčka s hrubozrnnou hořčicí, opečený chléb
Originální recept
– Praktická domácí kuchařka a hospodyňka, Marie Orlová, 1921
Doporučujeme: 0,15l Tady chutná „Veltlín“, Ch. Bauer, Weinviertel AUT
225 G BRASÍROVANÝ HOVĚZÍ CHUCK ROLL
s pikantní salsou, nakládanou dýní s koriandrovým semínkem, krémovou polentou a parmazánem
Doporučujeme: 0,15l Pinot Noir „Reserve“ 2021/22, P. Springer, Velkopavlovicko CZ
200 G PÖRKÖLT – KUŘECÍ PRSO NA GRILU
papriková omáčka se smetanou, opečený květák a hrášek, brambory se žampióny
Doporučujeme: 0,15l Chablis „Marche du Roi“ AOP 2023, Jean Durup, Chablis FR
TRDELNÍK
s pečenými jablky, lískooříškovou zmrzlinou a karamelem
Doporučujeme:0,1l Ryzlink vlašský botrytis, VzH 2015, Mikrosvín, Mikulov CZ
Doporučujeme: 0,02 l Štrúdl „Tady chutná“ - náš tekutý štrúdl, likér 30 % CZ
